헤이즐넛 커피의 향기는
사실 커피 본연의 향기가 아니라고 하네요.
헤이즐넛이라는 것은 개암나무열매를 말하는 것입니다.
헤이즐넛 커피 향도 천연 개암나무 열매의 향이 아니라,
인공적으로 만들어낸 화학적 향기를 입힌 경우가 대부분이라고 합니다.
커피 원두에 인공적인 화학 향을 덧입힌것이 바로 헤이즐넛 커피이지요..
그런데
헤이즐넛 향이 본래 커피의 향을 압도해야 하기 때문에
커피를 오래 묵힌것을 쓰거나,
향미가 떨어지는 저렴하고 저급한 커피를
헤이즐넛 커피로 만든다고 하네요..
헤이즐넛 커피는 마실 때 향아 참 좋아서
즐겨 마시던 것이었는데..
이 사실을 알고 나니 참 충격적입니다..ㅠㅠ
미국 FDA(미국식품의약국 [Food and Drug Administration, fda])에서는
커피 원두 표면에 부착되는 과정에서 인공향이 건강에 문제가 생길까 염려해서
향물질에 대해 승인을 내려주지 않는다고 합니다..
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